卵を長持ちさせる保存法の知恵

この知恵を使えば、卵を長持ちさせることができます。
■知恵１．卵の丸みのある方を上にして、冷蔵庫で保存しておく。
たったこれだけで、卵を長持ちさせることができます。卵の丸みがあるところには気室があり、
ここから卵は呼吸をしています。気室を上にすることで、白身で邪魔されずに卵は呼吸をしやすくなり、
鮮度を保つことが可能になります。卵は尖っている方が上になって売られていることが多いので、
そのまま保存してしまいがちですが、保存するときには必ず反対にしましょう。