かたい肉を柔らかくする知恵

せっかくの肉料理でも、肉がかたかったら、台無しになってしまいます。
でも、この知恵を使えば、かたいお肉を柔らかくすることができます。

■知恵１．大根おろしの汁に肉を約30分漬ける。たったこれだけで、硬いお肉が柔らかくなります。
この知恵は、豚肉にも牛肉にも使えるので、ぜひ試してみてください。